Sections
-
കോവിലകം കാളൻ, കൽച്ചട്ടിയിൽ കുറുക്കിയെടുത്ത നാടൻ രുചി
പഴയകാലത്തെ രുചികളിൽ ഏറെ കൊതിപ്പിക്കുന്നൊരു കാളൻ രുചിക്കൂട്ട് പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ് സുമ ടീച്ചർ. കൽചട്ടിയിൽ തയാറാക്കുന്ന ഈ കറിക്ക് പുളിയും മധുരവും സ്വാദു നിറയ്ക്കുന്നു. മാമ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് തയാറാക്കുന്നത് ഏറെ രുചികരമാണ്. പകരം ഏത്തപ്പഴവും ഉപയോഗിക്കാം. ശർക്കര മധുരം ചേർത്താണ് ഇത്
-
പോക്കറ്റീന്ന് അഞ്ഞൂറ് രൂപ എടുത്തു ജഡ്ജിക്ക് നേരെ നീട്ടിയിട്ടു അയാൾ പറഞ്ഞു; ‘ഇത്രേം ഒള്ളാരുന്നോ, അന്നേരെ ചോയിച്ചിരുന്നെങ്കി...
കോടതി വാരാന്തയിൽ പാതി ഉറക്കത്തിൽ ഇരുന്ന കൊച്ചോമ്മദിക്ക ഓടി കോടതിയിൽ കയറി. അവിടെ ഇരുന്ന ജഡ്ജിയെക്കണ്ടു കൊച്ചോമ്മദിക്ക ഞെട്ടി. അന്ന് കല്ലേറു കൊണ്ടപ്പം ഉപദേശിച്ച ഡ്രൈവറുടെ കാറിൽ പിൻസീറ്റിൽ ഇരുന്നയാൾ.
-
പഴയിടം രുചിയിൽ ചക്കപ്പഴം കൊണ്ട് ഉഗ്രൻ കാളൻ
മധുരമുള്ള ചക്കപ്പഴം കൊണ്ട് കുട്ടികൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടൊരു കറി തയാറാക്കിയാലോ? ചേരുവകൾ പഴുത്ത ചക്കച്ചുള - 15 എണ്ണം കുരുമുളകുപൊടി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാളികേരം ചിരവിരുത്‌ - 1 മുറി (1/2 കപ്പ് ) തൈര് - 200 മില്ലി ജീരകം - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശർക്കര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് -
-
'നാണംകുണുങ്ങിത്തിറ'; ആ വൈറൽ വിഡിയോയ്ക്ക് പിന്നിലെ ഐതിഹ്യം ഇതാണ്
കോഴിക്കോട്∙ പണ്ടുകാലത്ത് മലബാറിലെ കാവുകളില്‍ കെട്ടിയാടിയിരുന്ന പൊറാട്ടാണ് കാലനും കലിച്ചിയും. മനുഷ്യജീവിതത്തിന്റെ വിവിധഘട്ടങ്ങളാണ് ഇവര്‍ പൊറാട്ടിലൂടെ ക്ഷേത്രമുറ്റത്ത് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്... Porattu, Thira, Nanamkunungithira
-
കശ്മീരിൽ ഇനി കൊടും തണുപ്പിന്റെ കാലം; എന്താണ് ‘ചില്ലായ് കലാന്‍’?
തണുപ്പ് അതിന്റെ പാരമ്യതയിലെത്തിയിരിക്കുകയാണ് കശ്മീരില്‍. നാല്പതു ദിവസം നീണ്ടുനില്‍ക്കുന്ന ചില്ലായ് കലാന്‍ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കൊടും തണുപ്പിന്റെ പിടിയിലായിരിക്കും ഇനി വരും ദിവസങ്ങൾ. ഈ ദിവസങ്ങൾ കശ്മീരിലും അതിര്‍ത്തിപ്രദേശങ്ങളിലും വിനോദസഞ്ചാര സീസണ്‍ കൂടിയാണ്. കശ്മീരും താഴ്‌വരകളും
